Fick matklassikern namn efter kejsarens älskarinna

Idag är det dags för en mathistoriska fråga. Till de verkliga klassikerna inom modern gastronomi, med rötterna i 1800-talets franska kök, hör sjötunga walewska: ångkokta sjötungsfiléer som garneras med skivor av hummer och tryffel, täcks med mornaysås och gratineras, varefter de gärna serveras med p...

Läs hela artikeln på SVD

Kommentera nyheten

Här kan du kommentera nyheten Fick matklassikern namn efter kejsarens älskarinna